Zieleń w mieście to nie tylko drzewa, parki i skwery. To także historia codziennych zwyczajów, które przez lata tworzyły kulinarny charakter Wschowy. I właśnie o tym rozmawialiśmy podczas kolejnego spotkania z uczestnikami Warsztatów Terapii Zajęciowej.
Tym razem poznawaliśmy zieloną Wschowę – tę utrwaloną na dawnych pocztówkach, obecną we wspomnieniach mieszkańców i tę, o którą powinniśmy troszczyć się dzisiaj.
Przyglądaliśmy się historycznym fotografiom i pocztówkom przedstawiającym miejskie aleje, ogrody oraz miejsca wypoczynku. Rozmawialiśmy o drzewach, które niegdyś zdobiły ulice Wschowy, dawały cień mieszkańcom i stanowiły ważny element miejskiego krajobrazu. Zastanawialiśmy się również, dlaczego warto chronić istniejącą zieleń, pielęgnować stare drzewa i sadzić nowe.
Szczególne miejsce w naszej opowieści zajęły drzewa orzechowe, które dawniej bardzo często sadzono we Wschowie. Ich owoce wykorzystywano między innymi do przygotowywania domowych wypieków. Wspomnieliśmy także o słynnych w okolicy ciastach orzechowych, których smak przez lata towarzyszył rodzinnym spotkaniom i lokalnym tradycjom kulinarnym.
Nie poprzestaliśmy jednak na opowieściach!
Historia Wschowy tym razem trafiła również do kuchni. Uczestnicy warsztatów wspólnie przygotowali ciasteczka orzechowe, nawiązujące do dawnych receptur. Było odmierzanie składników, mieszanie, formowanie ciasteczek i oczekiwanie na wypieki. Do tradycyjnego przepisu wprowadziliśmy tylko jeden nowy składnik – płatki owsiane, które wzbogaciły smak i strukturę ciasteczek.
Wspólne pieczenie było okazją do rozmów, współpracy i dzielenia się umiejętnościami. Każdy mógł włączyć się w przygotowania, a zapach świeżo pieczonych ciasteczek szybko wypełnił kuchnię.
Tak właśnie odkrywamy historię Wschowy – poprzez opowieści, dawne fotografie, ale także doświadczenia, zapachy i smaki, które przybliżają nam codzienne życie dawnych mieszkańców.
Dziękujemy uczestnikom i kadrze Warsztatów Terapii Zajęciowej za kolejne wspólne spotkanie, zaangażowanie, ciekawość i atmosferę, dzięki której nasza współpraca stale się rozwija.
A przed nami jeszcze wiele historii do odkrycia! 🙂
Spotkanie odbyło się w ramach działań projektu „Kultura dialogu”.
Wszystkie kartki pocztowe prezentowane podczas spotkania pochodzą ze zbiorów @Fraustadt-Wschowa zbiory Rafael Stöwesand
Serdecznie dziękujemy 🌹
